隨著疫情過后旅游業(yè)的不斷恢復(fù)，酒店如何破解衛(wèi)生“死角”問題也再次受到業(yè)界的關(guān)注。3月10日，杭州有酒店試點(diǎn)運(yùn)行保潔智能監(jiān)管系統(tǒng)，并在酒店床品抹布上裝芯片引發(fā)關(guān)注。但是，安裝芯片會(huì)在無形中增加布草的成本，此外如何監(jiān)管，這些都成為酒店未來需要考慮的重要問題。
布草“植芯”成趨勢
在新技術(shù)不斷應(yīng)用下，酒店的床單布草植入“芯片”儼然成為一種新的行業(yè)風(fēng)尚。據(jù)了解，杭州下城區(qū)的某酒店客房內(nèi)的所有布草上面都植入了一個(gè)熱熔芯片，服務(wù)員可手持讀卡器識(shí)別房間內(nèi)所有布草的更換情況，手機(jī)會(huì)顯示出布草準(zhǔn)確的數(shù)量，如清潔人員沒有及時(shí)更換，那么布草的數(shù)量則會(huì)顯示不足。
與此同時(shí)，位于杭州下城區(qū)的另一家酒店也推出了“芯片+手環(huán)+手機(jī)”的智能清潔模式，在清潔不同區(qū)域的抹布上裝上相應(yīng)的芯片。北京商報(bào)記者看到，當(dāng)清潔人員使用抹布操作不當(dāng)或是交叉區(qū)域使用抹布擦拭，就會(huì)發(fā)出報(bào)警聲以此來警示相關(guān)人員。此次杭州酒店試點(diǎn)運(yùn)行保潔智能監(jiān)管系統(tǒng)，獲得了廣大網(wǎng)友的關(guān)注，并希望將此系統(tǒng)進(jìn)行推廣。
事實(shí)上，在酒店布草中加裝“芯片”，杭州也并非行業(yè)內(nèi)第一個(gè)試點(diǎn)的城市。早在2018年8月，由中國飯店協(xié)會(huì)和別樣紅共同成立的“中國綠色飯店-凈放芯項(xiàng)目組”在西安正式落地試點(diǎn)“凈放芯項(xiàng)目”，并與美團(tuán)酒店和西安超過50家酒店達(dá)成合作，游客可以通過美團(tuán)酒店查詢并預(yù)訂帶有“一客一換”專屬標(biāo)識(shí)的“凈放芯”合作酒店，游客只需在入住后用手機(jī)掃描智能芯片二維碼，就能即時(shí)知道酒店布草的洗滌和更換狀態(tài)。
此后在2019年，武漢首家綠色洗滌基地也在每一張床單、被套與毛巾的角落里縫制了芯片，芯片耐水耐高溫，相當(dāng)于布草的“電子身份證”。據(jù)了解，基地還將給所有的床單、被套與毛巾等印制特殊的二維碼，住店旅客通過掃碼便可獲知相關(guān)的洗滌信息，包括該物品什么時(shí)候被洗過、被用過幾次、經(jīng)過多少度的高溫消毒等都可以了解到。
此外，還有一些酒店集團(tuán)也在此方面進(jìn)行過升級(jí)改造。據(jù)悉，華住集團(tuán)在“安心360”升級(jí)舉措中甚至還推出了運(yùn)用可以對(duì)洗滌質(zhì)量實(shí)時(shí)監(jiān)測的“傳感器計(jì)劃”，通過對(duì)洗滌廠的洗滌單機(jī)或洗滌龍上安裝傳感器，達(dá)到對(duì)洗滌品質(zhì)的可視化，可在線實(shí)時(shí)監(jiān)測洗滌質(zhì)量。據(jù)介紹，當(dāng)水質(zhì)硬度或Ph值數(shù)據(jù)異常時(shí)監(jiān)測會(huì)進(jìn)行報(bào)警，監(jiān)測的數(shù)據(jù)也會(huì)及時(shí)同步傳入集團(tuán)數(shù)據(jù)平臺(tái)等。
在業(yè)內(nèi)人士看來，一直以來，酒店布草衛(wèi)生問題可謂是困擾行業(yè)的頑疾，而近年來酒店行業(yè)也不斷試點(diǎn)給布草植入“芯片”，也可謂是一種行業(yè)新的趨勢。隨著新技術(shù)的應(yīng)用，酒店行業(yè)也在不斷尋求衛(wèi)生“死角”的解決方案，這些方法都有利于對(duì)酒店布草衛(wèi)生流程進(jìn)行監(jiān)督，提升酒店布草衛(wèi)生。
衛(wèi)生頑疾亟待破解
從酒店布草“加芯”，可以看出此前酒店布草衛(wèi)生已經(jīng)成為行業(yè)的頑疾。在采訪中，有多位酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，新技術(shù)、新系統(tǒng)是為了在一定程度上解決當(dāng)前酒店行業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管的難題，衛(wèi)生問題的頻出也折射出一些酒店存在個(gè)別員工素質(zhì)不高以及管理存在漏洞等問題。
近年來，繼“毛巾門”“牙刷門”“床單門”等反映酒店衛(wèi)生情況的相關(guān)消息頻出后，酒店行業(yè)又被曝出“用洗臉毛巾擦馬桶”“床單被罩等布草不及時(shí)更換甚至多次反復(fù)使用”“用用過的臟毛巾擦杯子”等事件。不僅是普通酒店，就連不少星級(jí)酒店也有諸如此類的現(xiàn)象發(fā)生。隨著這類問題不斷出現(xiàn)，有關(guān)部門甚至還下大力氣對(duì)此現(xiàn)象重拳整治。
2019年年初，文旅部就兩次針對(duì)酒店行業(yè)屢次發(fā)生的“衛(wèi)生門”事件進(jìn)行了暗訪調(diào)查，并重拳出擊對(duì)酒店衛(wèi)生和安全問題展開整頓。當(dāng)年4月22日,據(jù)文化和旅游部官方微信公眾號(hào)發(fā)布消息稱，在該部門近期開展的第二輪暗訪中發(fā)現(xiàn)，部分五星級(jí)酒店衛(wèi)生和消費(fèi)安全存在嚴(yán)重問題，并依據(jù)《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》及相關(guān)規(guī)定對(duì)全國存在嚴(yán)重問題的13家五星級(jí)酒店作出處理,其中8家酒店被摘星。
在華美酒店顧問機(jī)構(gòu)首席知識(shí)官趙煥焱看來，住宿行業(yè)衛(wèi)生是最基本的底線，隨著“芯片”的植入，能否破解這一頑疾也成為行業(yè)共同探討的話題。
能否普及有待觀察
“智能清潔系統(tǒng)的應(yīng)用，回應(yīng)了社會(huì)長久以來對(duì)酒店床單用品衛(wèi)生的關(guān)切。從未來的發(fā)展來看，這種技術(shù)的產(chǎn)生是一種必然的趨勢，但是，能否大范圍的普及，還是要取決于酒店企業(yè)自身內(nèi)部信息化水平的高低以及酒店原本技術(shù)成本的高低。”北京第二外國語學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院院長谷慧敏表示。
趙煥焱表示，其實(shí)布草植入芯片的技術(shù)在海外早就有，因?yàn)樾酒遣疾莨?yīng)商植入的，所以芯片成本并不高，像植入在酒店客房用品上的智能芯片，可經(jīng)受高溫洗滌、熨燙約二三百次，同時(shí)每個(gè)芯片的成本也就幾毛錢，用技術(shù)手段管理的方法值得進(jìn)一步推廣，并且能有效降低失竊率，不過未來這些智能清潔系統(tǒng)能否順應(yīng)酒店服務(wù)質(zhì)量而提升，還要看酒店經(jīng)營者的意愿。
谷慧敏還談到，在使用過程中，酒店也要注重系統(tǒng)本身的開發(fā)是否完善，既要有效又要人性化，并且要提高智能化內(nèi)部管理系統(tǒng)，清潔系統(tǒng)是否和酒店本身具有兼容性是決定酒店能否長久使用的重要因素。與此同時(shí)，酒店的管理人員和清潔人員也要能夠接受此智能系統(tǒng)并熟練運(yùn)用，這也需要有逐步的適應(yīng)過程。
“酒店的客房布草屬于消耗品，芯片安裝以及其維護(hù)成本有可能增加酒店布草的使用成本，雖然‘芯片’的成本并不是太高，但是能否正確使用，還需要有經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)過的員工來操作。在一些中端、高端酒店還好，但是在一些經(jīng)濟(jì)型甚至是低端酒店中，在本就不多的客房利潤中增加成本支出，就現(xiàn)階段而言，推廣起來還是有些難度的。”有酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步表示。
總而言之，通過植入“芯片”的方式確實(shí)可以有效保障酒店的客房衛(wèi)生，但這種智能清潔系統(tǒng)是否可以普及到所有的酒店，還需要進(jìn)一步考量。此外，上述業(yè)內(nèi)人士還指出，布草植入“芯片”依舊需要人為操作，如何監(jiān)管酒店床單等布草是否洗滌干凈，謹(jǐn)防數(shù)據(jù)造假也仍需深入探討。
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