近日，方便面“雙雄”康師傅、統一相繼公布上半年業績。兩公司的營業收入雙雙上漲，不過，兩家公司的凈利潤卻有不同程度的下滑，康師傅、統一的凈利潤同比分別下滑14.5%和20.45%，增收不增利的主要原因是來自于方便面業務的拖累。當前，擠入高端方便面市場的新秀越來越多，兩大巨頭在市場競爭中勝算幾何?
近日，中國商報記者在北京走訪物美、京客隆、世紀華聯、家家悅等幾家大型商超時發現，方便面種類愈加豐富，平價方便面銷量較高，新的變化是，高價方便面也越來越受消費者歡迎。北京某商超工作人員對記者介紹，擺放在中間的售價在5-10元的袋裝方便面仍是銷量最高的，單盒售價超過15元的方便面的銷量也能占到月度整體銷量的近30%，愛買“網紅”方便面的消費者越來越多。超市里的“網紅”方便面品種從原來的不到十個已增加至上百個。
不僅如此，中國商報記者還發現，售價在10元內的單袋面或打折促銷的組合面大多為大家熟知的康師傅方便面。去年“一袋難求”的方便面，今年緣何不香了?
康師傅今年上半年整體凈利潤同比下降14.5%，統一上半年整體凈利潤同比下降20.4%。其中，康師傅方便面業務實現收入127.22億元，同比下滑14.67%。同期，統一的方便面業務收入為43.9億元，同比下滑明顯。而除了方便面外，其他業務均實現一定增長。康師傅表示，因原材料價格上漲及組合變化，方便面毛利率同比下降6.46個百分點至23.89%。統一也表示，大宗原物料價格上漲、銷售及市場推廣等開支增加等致使方便面業務利潤下滑。
在業內人士看來，方便面巨頭凈利潤下滑屬于正常現象。“上半年業績下滑是由于成本上升，2020年四季度以來，大宗商品價格的波動對方便面行業利潤的影響較為明顯。”食品產業分析師朱丹蓬告訴中國商報記者，未來發力高端方便面市場或是企業提升凈利潤的有效策略。
康師傅、統一兩大巨頭在高端市場的開拓并非一帆風順。一位康師傅方便面福州地區的經銷商告訴中國商報記者，過去方便面企業耗費了大量的精力打價格戰，曾經以低價贏得市場的品牌現在想走高端市場有些吃力，而新銳、網紅品牌的高價面反而更能贏得消費者的喜愛。
今年以來，一些新銳方便面品牌成為資本市場香餑餑。1月，拉面說完成了第六輪融資;8月，勁面堂也完成了數千萬元的融資;畫面在線上旗艦店的銷量已接近20萬單，引起投資者關注。鮮面傳相關負責人告訴中國商報記者，高端方便面市場更具發展潛力，新銳品牌也有很多的機會。
面對勢頭正猛的后來者，兩巨頭還能保持優勢地位嗎?朱丹蓬認為，新銳品牌能夠在細分賽道里填補消費者核心需求，這正是方便面市場健康發展需要的。但康師傅、統一的品牌影響力、渠道、市場博弈能力都較新銳品牌更強，它們之間的差距太大，康師傅、統一在方便面市場的地位是無法被撼動的。上述經銷商則表示，康師傅、統一的競爭優勢將持續表現在平價方便面市場，而新銳品牌在線上運營方面有更多優勢。
(記者馬嘉)
