我們日常飲食的種類是非常繁多的，因為每個人的口味也是不同的，其中海鮮就是很多人都喜歡的一種食物，它的味道是特別的鮮美，而且具有豐富的營養價值，經常食用還有很好的補鈣功效，但是有很多人總是認為海鮮的做法特別難，而且對它的營養價值了解有的又比較少，在生活中不是經常食用，下面一起了解一下蝦菇的營養價值是怎樣的？

【資料圖】

蝦菇的營養價值

中醫認為，海水蝦性濕、味甘咸，入腎、脾經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;

適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

食用后不宜吃水果，兩者相克。

蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。且含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;

蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。口蝦蛄肉質鮮美，性成熟個體整個腹部充滿了營養豐富的生殖腺;具穴居性，既能避暑抗寒，又能減少因臺風等災害性天氣帶來的損失;并且有抗病力較強等超出其他養殖品種之優點，在養殖新品種篩選中可作為重要種類。

另外，近幾年對蝦、扇貝等品種的養殖病害嚴重，使養殖業滑坡，而且口蝦蛄人工捕撈又滿足不了市場需要，致使其價格日益上漲。因此，開展口蝦蛄的人工育苗繁殖及養成技術研究，開發這一新的養殖品種，將產生顯著的經濟效益、社會效益和生態效益。

材料

主料：蝦菇(皮皮蝦)

配料：蒜 紅尖椒蔥 椒鹽

做法

1.蝦菇入清水反復沖洗至干凈，蒜剁成末，紅尖椒切碎，蔥切末

2.熱鍋倒入少許油，待6成油溫放入瀝干水分的蝦菇翻炒至蝦菇成紅色就基本熟了哈，盛出待用

3.另起鍋，冷油放入蒜末煸香，加入紅尖椒，倒入蝦菇，加入椒鹽再反復翻炒3分鐘左右到入味，撒入蔥花即可出鍋。

上面就是對蝦菇的營養價值是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道蝦菇含有大量的蛋白質，而且脂肪含量少，經常使用又不會使身體變胖，而且還能很好的提高身體的免疫力，但是值得注意的是患有皮膚疾病的朋友盡量少吃或者不吃蝦菇。