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近日，遼寧省人民政府公布了2021年度遼寧省科學(xué)技術(shù)獎勵的決定，渤海大學(xué)作為第一完成單位、勵建榮教授作為第一完成人的“大宗海水魚貯運加工關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”項目榮獲2021年度遼寧省科技進步一等獎。這是繼2017年勵建榮教授研究團隊主持獲得國家科技進步二等獎之后渤海大學(xué)科研工作取得的又一項突破。
針對我國海水魚加工與流通行業(yè)存在的易腐難保鮮、產(chǎn)后損耗大，冷鏈物流裝備效率低、能耗高，精深加工與高值化利用水平低，質(zhì)量安全問題突出、監(jiān)管防控技術(shù)落后等瓶頸問題，勵建榮教授研究團隊歷時十余年，系統(tǒng)開展了海水魚貯運加工關(guān)鍵技術(shù)與理論的創(chuàng)新和集成應(yīng)用，取得了系列突破性成果，推動了產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級。該成果在省內(nèi)外多家大型海水魚貯運加工企業(yè)得到了推廣應(yīng)用，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。（作者：陳亮）
關(guān)鍵詞： 渤海大學(xué) 科技進步 關(guān)鍵技術(shù)
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