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近日，遼寧省人民政府公布了2021年度遼寧省科學技術獎勵的決定，渤海大學作為第一完成單位、勵建榮教授作為第一完成人的“大宗海水魚貯運加工關鍵技術及應用”項目榮獲2021年度遼寧省科技進步一等獎。這是繼2017年勵建榮教授研究團隊主持獲得國家科技進步二等獎之后渤海大學科研工作取得的又一項突破。
針對我國海水魚加工與流通行業存在的易腐難保鮮、產后損耗大，冷鏈物流裝備效率低、能耗高，精深加工與高值化利用水平低，質量安全問題突出、監管防控技術落后等瓶頸問題，勵建榮教授研究團隊歷時十余年，系統開展了海水魚貯運加工關鍵技術與理論的創新和集成應用，取得了系列突破性成果，推動了產業健康發展和轉型升級。該成果在省內外多家大型海水魚貯運加工企業得到了推廣應用，產生了顯著的經濟效益和社會效益。（作者：陳亮）
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