寶寶吃豬肝可以補鐵，但是也容易導致寶寶維生素A超標!

【資料圖】

通常，我們給寶寶添加的第一口輔食是強化鐵米粉。然而目前市場上的米粉，嚴格來說并不是真正意義上的強化鐵米粉，因為我們的國標本來就比較低（含鐵量≤5mg/KJ，一般都是3mg/KJ左右）。所以一般寶寶吃米粉7～10天之后，就可以加動物血或肝泥來補鐵。

█豬肝的含鐵量是多少呢？

每100克豬肝含鐵量為29mg。（其它的動物肝臟還包括：羊肝為17.9mg，牛肝為8.8mg；而每100克雞肝的含鐵量為8.5，鴨肝的含鐵量則為23mg左右，蛋黃味10.2mg。）

寶寶輔食：肝泥

█豬肝補鐵，也容易導致寶寶維生素A超標。

豬肝的含維生素A非常豐富，每100克豬肝的維生素A含量是5000～6500ugRE。然而對低月齡寶寶的維生素A的推薦攝入量是這樣的：

哺乳期寶寶：媽媽每天攝入1300ugRAE就夠了；

寶寶6個月～1歲：每天補充350ugRAE，最高不超過600ugRAE；

寶寶1～4歲：每天補充310ugREA，最高不得超過每天700ugRAE；

寶寶4～7歲：每天補充360ugREA，最高不得超過每天900ugRAE；

寶寶7～11歲：每天補充500ugRAE，最高不得超過每天1500ugRAE。

這樣算下來的話，孕婦和哺乳期媽媽每周吃豬肝建議80克就夠了，最多不超過2兩豬肝。因為維生素A在很多食物當中廣泛存在，所以對于1歲之內的寶寶，每周吃豬肝不超過15克也就行了。如果單純靠吃豬肝補鐵，就很容易造成寶寶維生素A超標，從而危害寶寶的身體健康。

█維生素A過量會有哪些風險？

維生素A如果過量，寶寶通常會出現嗜睡、嘔吐，皮膚粗糙和瘙癢癥狀、寶寶嘴唇干裂、脫發(fā)，以及寶寶厭食、頭痛低燒、肛門瘙癢、體重增長緩慢等等這些表現。

1，補鐵，鴨血排第一位。一兩鴨血含20mg的鐵元素。也就是說1歲的寶寶每天吃半兩鴨血，就足夠補鐵了。

2，補鐵排名第二位，才是豬肝和黑芝麻。每100克豬肝和黑芝麻能提供20mg的鐵元素。

3，補鐵排名第三位，是豬血。

4，補鐵排名第四位，是動物瘦肉。

給寶寶補鐵，應該做到均衡營養(yǎng)。

█蔬菜（非血鐵紅素）補鐵

補鐵的食物，除了動物血、動物肝臟和瘦肉類，還有很多蔬菜也含有豐富的鐵。比如說：黑木耳、香菇、菠菜、小白菜、紫菜、莼菜、芹菜、黃豆芽、油麥菜，以及紅棗、枸杞等等。

蔬菜和水果中的鐵元素，被稱為非血鐵紅素。人體對這種鐵元素的吸收率并不高，但是如果將這些含鐵量豐富的蔬菜與肉類一起烹飪，就會大大提高鐵的吸收效果。比如說：香菇肉丁、西紅柿燉牛肉等。

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