(資料圖片)
先來一組對比圖：
200克柚子的熱量約為82千卡，三大片柚子確實不少！
再來看看米飯（瑋瑋用的是雜糧飯圖片）
200克米飯熱量為232千卡，那么82千卡的米飯相當于1/3碗米飯
區別1：飽腹感不同，相同熱量的水果與主食相比，其體積更大、含水量更大，因此可以提供更多的飽腹感 ，說白了就是吃完了更撐肚子，米飯大概就2~3口，怎么會感覺吃飽了呢？！
區別2：滿足感不同，不同于圖片中的雜糧飯，如果換成白米飯、白面包的話，其釋放糖分的速度更快，比水果要快的多，也就是血糖指數（GI）更高，血糖升高了，人會更加滿足、對食物的欲望會有所降低，畢竟大腦有能量了。因此，減肥時的我們即使大量吃水果蔬菜這些體積大熱量低的食物，但仍然感覺不滿足、感覺很饞的原因就是，食物體積騙的了胃，卻騙不了大腦~血糖不足，大腦會通過產生強烈食欲迫使我們進食高糖食物！
區別3：營養素分布不同，主食主要提供碳水化合物，少量蛋白質與脂肪，雖然主食中的蛋白含量不高，但勝在良多，我們東亞飲食尤其明顯~主食為重，供能比占60%以上，因此，主食對于蛋白石的供應是非常重要的！一旦減少主食攝入，或者換成水果的話，蛋白質勢必會不足，這也是節食期間會出現脫發、免疫力低下、皮膚無光澤、體力和腦力都不佳的原因——蛋白質太重要了；而水果雖然富含多種維生素、礦物質、抗氧化營養素，但蛋白質含量太低，再加上體積大、我們吃不下太多，自然會造成蛋白質營養不良，對健康影響巨大，因此，二者不能互相關替代！
綜上，水果和主食在各有特點，對健康都很重要，但不可一概而論，二者各司其職；想減肥需要減少主食攝入，但并不意味著大幅削減，要保證身體的基本需求，并注意蛋白質不吃，而水果并非多多益善，每天300克左右即可！
關鍵詞：
責任編輯：QL0009
