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近日，“灣區食谷·廊下飄香——2023上海·金山預制菜產業推介會”在金山區廊下鎮舉行，現場宣布金山區特色產業園區“都市中央廚房”正式揭牌，將率先搶灘預制菜新風口。據悉，該園區位于金山廊下，是集現代農業、中央廚房、健康食品、休閑旅居為一體的一二三產融合發展的產業園區，也是目前全市唯一預制菜性質的產業園區。
國海證券指出，長期看好預制菜行業基本面，行業在政策呵護、經濟復蘇、餐飲工業化、消費習慣形成等背景下，具備長期投資價值。
該機構個股方面建議關注安井食品、國聯水產、千味央廚、味知香、龍大美食、春雪食品。
中原證券認為，生活節奏、做飯成本、新生代獨立和經濟發展等社會變遷是驅動產業的原始動力。相比城市化的日本，預制菜在國內B、C兩端的市場滲透率仍然相當低，市場的邊界仍有拓展空間。此外，對標日本巨頭，國內幾家上市公司的產儲規模不是過剩，而是不夠充足，目前的能力還不足以整合市場。綜上，未來一個階段，預制菜上市公司有望保持較高的銷售增長，并繼續保持低毛利、低投入的經營風格。
該機構推薦上市公司：味知香、安井食品和千味央廚。
中信建投指出，當前，行業整體仍處于發展階段的前期，短期內行業熱度的上升吸引了眾多資本和企業的進入，而鑒于行業自身產業鏈的延展性較強，使得參與者類型眾多，不同市場參與主體基于各自的稟賦優勢，定位于不同的銷售渠道和產品切入市場，特別是在互聯網營銷日益豐富的背景下，觸達消費者的渠道更為多元，眾多新興品牌得以趁勢興起，行業競爭較為激烈。從終局視角看，在產品研發、渠道推廣、品牌運營等方面具備綜合優勢的企業將更好地適應市場變化，具備更大的發展潛力，有望從中脫穎而出。
該機構推薦關注味知香、安井食品、千味央廚等企業。
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