今年以來我國生豬產量持續(xù)下滑，豬肉價格漲幅明顯。

國家統(tǒng)計局數據顯示，2019年7月份，畜肉類價格上漲18.2%，其中豬肉價格上漲27.0%，影響CPI上漲約0.59個百分點。2019年4月份-6月份，我國豬肉價格漲幅分別為18.2%、14.4%、21.1%。

肉價上漲

銷量穩(wěn)定

進入8月份，豬肉價格仍呈上漲態(tài)勢。

8月24日，記者走訪北京某大型連鎖超市，某高端豬肉品牌區(qū)的銷售代表對《證券日報》記者表示，高端豬肉方面，漲價是從2019年年初開始的，但幅度很小，比如定價在65元/公斤的某品牌肉類，從年初至今漲價幅度僅幾元。

“雖然價格未上漲太多，但高端豬肉銷售額始終保持在每天幾千元上下。”該銷售代表表示，高端豬肉的購買力變化較小，沒有因為普通豬肉價格大漲而出現銷量提高的情況。

當日，記者又走訪了北京市朝陽區(qū)幾家農貿市場的豬肉攤販。有攤主對記者表示，上周(8月19日-8月24日)豬肉價格并未出現大幅上漲，但8月1日-8月18日期間，漲幅十分明顯。

此外，有攤販對《證券日報》記者表示，雖然今年以來的豬肉漲價幅度較大，但銷量始終保持平穩(wěn)態(tài)勢，并沒有因為豬肉漲價過高而下降。“畢竟豬肉屬于生活必需品，相對其他肉類價格也還算實惠。”

卓創(chuàng)資訊農產品行業(yè)資深分析師王亞男在8月24日接受《證券日報》記者采訪時表示，豬肉價格已超出歷史最高價。“8月12日-8月18日當周已經有很多地區(qū)的豬肉報價突破了30元/公斤，上周(8月19日-8月24日)已經很少有30元/公斤以下的報價了”。

位于河北省的棗莊龜山生豬養(yǎng)殖有限公司企業(yè)負責人在接受《證券日報》記者采訪時表示，公司早在2018年豬瘟來臨之際就已經停止了生豬養(yǎng)殖業(yè)務。“停止的不僅我們一家，離村較近的企業(yè)也相繼停止了生豬養(yǎng)殖業(yè)務。”在談及有沒有考慮復產時，其表示，目前并不符合復產的條件，以后何時恢復生豬養(yǎng)殖業(yè)務還不能確定。

中信期貨分析師認為，從供給方面看，目前生豬出欄量明顯下降，供需缺口將造成豬肉價格繼續(xù)走高，同時，按地區(qū)劃分，四川、湖南、湖北的生豬產能下降較為明顯，華北地區(qū)出現小幅下降，東北地區(qū)則出現小幅回升的趨勢。預計母豬存欄量有望在2019年四季度見底企穩(wěn)。

從農業(yè)農村部公布的最新數據來看，目前生豬存欄同比下降32.2%，能繁母豬存欄同比下降31.9%，兩項指標分別環(huán)比下降9.4%和8.9%。

對于快速上漲的豬肉價格，政府部門迅速出手。8月21日召開的國務院常務會議，確定了穩(wěn)定生豬生產及豬肉保供穩(wěn)價措施。在恢復生豬生產、加強疫病防治、降低物流成本和保障豬肉供應等多方面作出部署，從多個環(huán)節(jié)遏制豬肉漲價勢頭，改善上漲趨勢。

對此，王亞男認為，上述措施真正能夠達到降低豬肉價格的時間節(jié)點為7個月-8個月，部分地區(qū)可能需要一年時間。“國務院常務會議近日發(fā)布的措施，主要是想恢復生豬生產，迅速提高生豬產量，只有供應上來了，豬價才有可能止?jié)q趨穩(wěn)甚至回落，豬價降了肉價才有可能下降。”

上下游產業(yè)影響不大

雖然生豬出欄量減少、豬肉價格持續(xù)上漲，但對產業(yè)上下游產生的影響相對較小。

豬飼料是影響豬肉生產成本的重要因素，其主要原料為玉米、豆粕和麩皮。雖然今年以來豬肉去產能體量較大，但從玉米和豆粕的主力期貨合約來看，二者自2019年1月份至今的期貨價格并未出現劇烈波動。

中國飼料行業(yè)信息網服務人員在接受《證券日報》記者采訪時表示，目前生豬去產能體量較大，生豬存欄量同比偏低，豬飼料需求量必然是下滑的，但豬飼料供應量會根據需求量做出調整。

“豬飼料成品的制作會按照訂單需求完成，受訂單減少影響，豬飼料加工所需的玉米和豆粕自然會減少。”上述服務人員進一步表示，根據企業(yè)專人跟蹤分析的情況來看，玉米和豆粕的需求減少總量不能單獨根據豬飼料來衡量，因為其他類飼料也要用到玉米和豆粕。如果其他畜類或禽類養(yǎng)殖數量提升，會回補因豬飼料減少導致的原料用量下降。

對于受生豬出欄量直接影響的屠宰產業(yè)，王亞男透露，現在規(guī)模較大的屠宰場普遍存在囤積凍品的操作，目前來看，無論是養(yǎng)殖企業(yè)還是屠宰企業(yè)，對后市的行情都比較看好。

此外，據記者了解，屠宰企業(yè)此前受鮮肉價格持續(xù)上漲的影響，對白條豬和分割豬肉進行了大量的儲存。目前鮮肉價格居高不下，鮮肉的替代品冷凍豬肉的銷售出現了提速。

非洲豬瘟導致的出欄量下降以及豬肉價格上漲等問題，對股市也產生了一定影響。

萬聯(lián)證券分析師陳雯表示，2019年7月份生豬和母豬存欄同比、環(huán)比降幅均出現擴大，從能繁殖的母豬補充庫存到商品豬可以出欄至少需要14個月的時間，與疫情反復造成的影響相疊加，會造成補庫存周期進一步延長。

據記者梳理，截至8月25日，2019年已發(fā)布半年報的18家豬肉概念上市公司中，兩家凈利潤為虧損，其余16家均為盈利。

陳雯認為，未來龍頭企業(yè)將同時享受到上漲周期及行業(yè)集中度提高帶來的雙重利好。

關鍵詞： 豬肉價格